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Spaccatelle
Informazione
La tipica forma ricurva con una spaccatura al centro fa delle Spaccatelle uno dei formati più originali della tradizione siciliana.
Curve, per creare degli intrecci che raccolgano tutto il condimento; spaccate al centro, per ospitare anche le più piccole quantità di sugo; lisce, infine, per esaltare al meglio i sapori più delicati.
• Prodotta con grano duro “Cappelli” macinato a pietra
• Essiccata lentamente (36 ore) per salvaguardare le sostanze nutritive
• Povera di carboidrati (contiene poche calorie)
• Ricca di proteine, sali minerali, vitamina B ed acido folico, risulta avere un alto valore nutrizionale
• E’ anche ricca di fibre, un aiuto per assorbire meno grassi
• Prodotta in Puglia e Molise
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