Sono disponibili varie confezioni, per uso familiare e per uso professionale.

ORIGINE: 100% ITALIANA

Ottenuta da una delicata molitura del residuo dei semi, dopo la spremitura.

SUGGERIMENTI UTILI

Va miscelata in proporzione dal 10 % al 30% con altre farine di qualità (si consiglia di evitare le tipologie raffinate come la “0” o la “00”). Può essere utilizzata negli impasti di pane, pizza, focacce, panzerotti e dolci, nelle fritture ed infarinature, trasferendo agli impasti un leggero gusto nocciolato e un colore brunastro. Ottima se utilizzata per la preparazione di pasta fatta in casa, pasta con o senza uova e gnocchi.
Può essere consumata anche a crudo nello yogurt o in centrifugati o frullati di frutta.

CONSERVAZIONE

12 mesi in luogo fresco e asciutto.

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